Caracoles Cocidos. Tarro de Cristal Grande

Los caracoles son una excelente fuente de magnesio, ya que 100 gramos de este alimento contienen 250 mg de este mineral. Su alto contenido en hierro (35 mg por cada 100 g) los convierte en un alimento ideal para combatir la anemia ferropénica, y es altamente recomendable para deportistas y personas que practican deporte de manera intensa, ya que estas personas tienen un alto consumo de este mineral.

Además, los caracoles contienen prácticamente todos los aminoácidos esenciales que necesitamos en nuestra dieta, por lo que su consumo es muy beneficioso.

La carne de caracol tiene propiedades nutritivas excepcionales. Es muy baja en grasas, en comparación con la carne de ternera o pollo, y aporta pocas calorías (de 60 a 90 por cada 100 g). Es importante destacar que es rica en proteínas de alto valor energético (entre el 12% y el 17%), y también aporta minerales (aproximadamente un 1,5%).

Todas estas características hacen que la carne de caracol sea un excelente alimento, no solo por su textura, sino también por ser fácil de digerir.