La Bicha. AOVE 500 ml

Pago los Bichos ha lanzado su AOVE Ecológico “La Bicha“, que recibe su nombre en honor a la jefa y fuente de inspiración de la compañía, Dña. Caridad Robles González. Esta botella dona parte de sus beneficios a la lucha contra el cáncer. La cosecha de aceitunas se realiza durante el envero, cuando las aceitunas están empezando a madurar, mitad verdes y mitad moradas, y se recolectan del árbol en el momento. El rendimiento es del 10% por kg y el aceite se entrega recién extraído a los clientes. La botella de vidrio oscuro con cuello rosa en apoyo a la lucha contra el cáncer. La variedad es 100% Manzanilla de Fermoselle, zona de Arribes del Duero (Zamora).

La cata del aceite es frutado verde y maduro, fresco, con notas de plátano, aceituna y tomate. En boca es dulce al principio, con un amargor y picante delicado, pero más destacado y tardío. Se recomienda su uso en crudo para acompañar pescados, carnes (especialmente de caza), carpaccios y vegetales frescos.